別寅かまぼこ株式会社本社工場

外観南東面夕景

外観南面

外観事務所棟

蒲鉾・竹輪製造機械室

製品冷蔵庫

見学者通路

靴替・手洗い場

天ぷら製造機械室

外観北西面

OUTLINE

快適な生産環境とHACCP取得のために

かまぼこ・ちくわなど水産系練り物を製造する別寅かまぼこ株式会社の、事務所機能も備える新しい本社工場である。旧岸和田本社工場および旧貝塚工場を、1拠点として統合した。発祥の地である大阪・貝塚でのビッグプロジェクトとなり、同社にとっては特別な思いがあった。

SOLUTION

お客様との約束

HACCP（衛生管理の国際的手法）の第三者認証の取得を目指すため、建築・設備ともに衛生管理がしやすい素材・機器を選定した。工場棟外観は食品工場の清潔さをイメージさせる白を基調とし、工場へアクセスする橋側から見える部分にアクセントカラーと社名サインを配置し、ブランドをアピールしている。工場棟内部には防虫・埃たまり・水たまり対策を施し、クリーンな環境が維持できるよう工夫を施した。また、生産機械から発生する多量の熱気を効率的に排出するため各所に排気設備を設けた。

DATA

建築主	別寅かまぼこ株式会社
所在地	大阪府貝塚市
設計	意匠：大橋達也・日髙雅史・得津秀馬構造：山本博之・成尾建治設備：田村健一・前田康佑
構造・規模	延床面積：10,027.16 ㎡構造：鉄骨造規模：地上３階
竣工年月	2022年7月撮影：㈱写真通信

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